"Tort isamaale" olgu magus või soolane

Neljandat aastat järjest kuulutas Nami-Nami nimeline interneti retseptikogu välja isamaalise tordivõistluse "Tort isamaale" selle aasta alul. Nami-Nami foorumis asetleidva "virtuaalse tordivõistluse" eesmärgiks on tähistada Eesti Vabariigi sünnipäeva väärika tordiga ning on rõõm näha, et tordivõistlus on iga aastaga üha populaarsemaks muutunud. Tänavu laekus tervelt 83 võistlustööd, sh 18 soolast torti, mis on rekord!

Nn "Muhu torte" oli tänavusel võistlusel mitmeid, kuid magusate tortide seas kolmandale kohale tulnud Maris Jürgensteini toorjuustu-martsipanitort paistis eriti silma kauni viimistluse poolest k.a. seelikutriibulised servad! Foto: Maris JürgensteinMagusaid ja soolaseid torte hinnati tänavu eraldi ning viimasel hetkel toimus veel dramaatilisi arenguid magusate tordimeistrite edetabelis. Parimaid torte aitasid tänavu valida magusakunstnik Maru, Ameerika päritolu kondiiter Heidi Park (kondiiter.ee), kohvik MOON omanikud Jana ja Roman ®astserinski, Eva Palu (Perenaine.ee), Eesti Sõjamuuseumi esindajad ning Nami-Nami eestvedaja Pille Petersoo. Tulemused avalikustati 6. märtsil.   Magusate tortide kategoorias tuli võitjaks tuntud illustraator ja toidublogija Elina Sildre. Tema leiva-pähklipõhjadega kirsimoosi-kohupiimatäidisega tort oli kaetud martsipaniga, mida kaunistas Elina imekena rahvuslik illustratsioon (rahvariides neiu, kes toitis rukkileivaga sinilinde). Teiseks jäi Kaare Kangro tarretatud kodujuustu-vaarikatort rukkileivaga, mida kaunistasid vaarikakrõpsutäidisega leivatrühvlid. ®ürii kommentaarid: "Kauni ja lihtsa tordi kihid olid selged ja korrektsed"; "Alati ei pea eestilikkust väljendama sinimustvalge või rahvustikandimustriga" – antud juhul oli tort lihtne, selge ja vaarikatega ehk mitte sini-must-valge, vaid vaarikaroosa, kakaotume ja valge. Kaare Kangro võitis tordivõistluse 2010. aastal tordiga “Rukkileib”. Kolmandaks jäi Maris Jürgensteini Muhu-aineline toorjuustu-martsipanitort, mille täidises oli veel kuivatatud ploome ja kompotivirsikuid.   Soolaste tortide kategoorias sai esimese koha taas Maris Jürgenstein oma võileivatordiga “Kulinaarne ood Eestimaa loodusele ja metsadele”. ®ürii hindas Marise omapärast lähenemist võileivatordile. Mahlase suitsukana-kompotivirsikutäidisega soolane tort oli kaunistatud spinatibiskviidist lõigatud kuuskedega.   Teiseks tuli Sille Vadi humoorikas suitsuräime-võileivatort “Serviti, serviti”, mille hindamisel konstateeriti: "Muhe, teravmeelne ja hea vormiga"; "Humoorikas lähenemine, maitsvad ja eestimaised koostisosad." Sille sai mullu peaauhinna oma martsipanist “kootud” tordi “Kirikindad” eest. Soolaste tortide seas sai auväärse kolmanda koha Dagris Punder oma vormileivatordi eest: "Taas uudne lähenemine võileivatordile, minimalistlik ja apetiitne" – väljast tavaline rukki vormileib, seest mahlaselt kihiline.   Rannamõisa linnuliha tootev ettevõte (kes pani auhinna välja kolmele parimale võileivatordile) lasi oma Facebooki fännilehel kasutajatel hääletada oma lemmiktordi poolt. Rannamõisa lugejate lemmikuks osutus Netcati tort "Pingviinide paraad". Tordi peal pidasid pidu mustadest oliividest lumememme põhimõttel laotud pingviinid.   Huvitav, et juba tavapäraselt võidutsesid Tartu tordimeistrid – toidublogijad Kaare Kangro, Sille Vadi ja Dagris Punder ning hobikokk Maris Jürgenstein on kõik tartlased. Illustraator ja toidublogija Elina Sildre kolis Tartust pealinna alles mullu.   Kui soovite võitjatortide retseptide ja teistegi kokanduskatsetega tutvuda, ootavad teid tegijate võrgulehed: Kaare Kangro http://koopatibiups.blogspot.com/, Sille Vadi http://toidutegu.wordpress.com/, Dagris Punder http://n2ljarotid.blogspot.com/ ning Elina Sildre http://elinakokkab.blogspot.com/.   Tordivõistlust korraldava Nami-Nami taga tegutseb, s.t. katsetab, kogub ja jagab retsepte ning kokanduskunsti nõu Pille Petersoo (http://www.nami-nami.ee/). Võrgulehe lahtris, mis märgitud "otsing" võib sisestada koostisosa märksõna ning sealse "kokandussõnastiku" abil leida eestikeelseid erialasõnu. Pille jooksvat toidublogi võib järgida aadressil http://nami-nami.blogspot.com/.   Võistlust “Tort isamaale 2012” toetasid: kohvik MOON, Meira, Victorinox, Rannamõisa Linnuliha, kirjastus Varrak, kirjastus Tänapäev ning veebipood Koogimeister.ee Neljandat aastat järjest kuulutas Nami-Nami nimeline interneti retseptikogu välja isamaalise tordivõistluse "Tort isamaale" selle aasta alul. Nami-Nami foorumis asetleidva "virtuaalse tordivõistluse" eesmärgiks on tähistada Eesti Vabariigi sünnipäeva väärika tordiga ning on rõõm näha, et tordivõistlus on iga aastaga üha populaarsemaks muutunud. Tänavu laekus tervelt 83 võistlustööd, sh 18 soolast torti, mis on rekord! suggest best web hosting providers in the top internet services companies review list
TULE MEIE KODU DIGILEHE TELLIJAKS!

Kolmapäevane leht on PDF faili kujul Sinu emaili postkastis juba esmaspäeval. Aastane tellimus ainult $44.00.

Vaata lähemalt hinnakiri, tellimine ja maksmine.

"Tort isamaale" olgu magus või soolane

RIINA KINDLAM, Tallinn 22. märtsil 2012

Neljandat aastat järjest kuulutas Nami-Nami nimeline interneti retseptikogu välja isamaalise tordivõistluse "Tort isamaale" selle aasta alul. Nami-Nami foorumis asetleidva "virtuaalse tordivõistluse" eesmärgiks on tähistada Eesti Vabariigi sünnipäeva väärika tordiga ning on rõõm näha, et tordivõistlus on iga aastaga üha populaarsemaks muutunud. Tänavu laekus tervelt 83 võistlustööd, sh 18 soolast torti, mis on rekord!

Nn "Muhu torte" oli tänavusel võistlusel mitmeid, kuid magusate tortide seas kolmandale kohale tulnud Maris Jürgensteini toorjuustu-martsipanitort paistis eriti silma kauni viimistluse poolest k.a. seelikutriibulised servad! Foto: Maris Jürgenstein

Magusaid ja soolaseid torte hinnati tänavu eraldi ning viimasel hetkel toimus veel dramaatilisi arenguid magusate tordimeistrite edetabelis. Parimaid torte aitasid tänavu valida magusakunstnik Maru, Ameerika päritolu kondiiter Heidi Park (kondiiter.ee), kohvik MOON omanikud Jana ja Roman ®astserinski, Eva Palu (Perenaine.ee), Eesti Sõjamuuseumi esindajad ning Nami-Nami eestvedaja Pille Petersoo. Tulemused avalikustati 6. märtsil.

 

Magusate tortide kategoorias tuli võitjaks tuntud illustraator ja toidublogija Elina Sildre. Tema leiva-pähklipõhjadega kirsimoosi-kohupiimatäidisega tort oli kaetud martsipaniga, mida kaunistas Elina imekena rahvuslik illustratsioon (rahvariides neiu, kes toitis rukkileivaga sinilinde). Teiseks jäi Kaare Kangro tarretatud kodujuustu-vaarikatort rukkileivaga, mida kaunistasid vaarikakrõpsutäidisega leivatrühvlid. ®ürii kommentaarid: "Kauni ja lihtsa tordi kihid olid selged ja korrektsed"; "Alati ei pea eestilikkust väljendama sinimustvalge või rahvustikandimustriga" – antud juhul oli tort lihtne, selge ja vaarikatega ehk mitte sini-must-valge, vaid vaarikaroosa, kakaotume ja valge. Kaare Kangro võitis tordivõistluse 2010. aastal tordiga “Rukkileib”. Kolmandaks jäi Maris Jürgensteini Muhu-aineline toorjuustu-martsipanitort, mille täidises oli veel kuivatatud ploome ja kompotivirsikuid.

 

Soolaste tortide kategoorias sai esimese koha taas Maris Jürgenstein oma võileivatordiga “Kulinaarne ood Eestimaa loodusele ja metsadele”. ®ürii hindas Marise omapärast lähenemist võileivatordile. Mahlase suitsukana-kompotivirsikutäidisega soolane tort oli kaunistatud spinatibiskviidist lõigatud kuuskedega.

 

Teiseks tuli Sille Vadi humoorikas suitsuräime-võileivatort “Serviti, serviti”, mille hindamisel konstateeriti: "Muhe, teravmeelne ja hea vormiga"; "Humoorikas lähenemine, maitsvad ja eestimaised koostisosad." Sille sai mullu peaauhinna oma martsipanist “kootud” tordi “Kirikindad” eest. Soolaste tortide seas sai auväärse kolmanda koha Dagris Punder oma vormileivatordi eest: "Taas uudne lähenemine võileivatordile, minimalistlik ja apetiitne" – väljast tavaline rukki vormileib, seest mahlaselt kihiline.

 

Rannamõisa linnuliha tootev ettevõte (kes pani auhinna välja kolmele parimale võileivatordile) lasi oma Facebooki fännilehel kasutajatel hääletada oma lemmiktordi poolt. Rannamõisa lugejate lemmikuks osutus Netcati tort "Pingviinide paraad". Tordi peal pidasid pidu mustadest oliividest lumememme põhimõttel laotud pingviinid.

 

Huvitav, et juba tavapäraselt võidutsesid Tartu tordimeistrid – toidublogijad Kaare Kangro, Sille Vadi ja Dagris Punder ning hobikokk Maris Jürgenstein on kõik tartlased. Illustraator ja toidublogija Elina Sildre kolis Tartust pealinna alles mullu.

 

Kui soovite võitjatortide retseptide ja teistegi kokanduskatsetega tutvuda, ootavad teid tegijate võrgulehed: Kaare Kangro http://koopatibiups.blogspot.com/,

Sille Vadi http://toidutegu.wordpress.com/,

Dagris Punder http://n2ljarotid.blogspot.com/ ning Elina Sildre http://elinakokkab.blogspot.com/.

 

Tordivõistlust korraldava Nami-Nami taga tegutseb, s.t. katsetab, kogub ja jagab retsepte ning kokanduskunsti nõu Pille Petersoo (http://www.nami-nami.ee/). Võrgulehe lahtris, mis märgitud "otsing" võib sisestada koostisosa märksõna ning sealse "kokandussõnastiku" abil leida eestikeelseid erialasõnu. Pille jooksvat toidublogi võib järgida aadressil http://nami-nami.blogspot.com/.

 

Võistlust “Tort isamaale 2012” toetasid: kohvik MOON, Meira, Victorinox, Rannamõisa Linnuliha, kirjastus Varrak, kirjastus Tänapäev ning veebipood Koogimeister.ee

"Tort isamaale" olgu magus või soolane Neljandat aastat järjest kuulutas Nami-Nami nimeline interneti retseptikogu välja isamaalise tordivõistluse "Tort isamaale" selle aasta alul. Nami-Nami foorumis asetleidva "virtuaalse tordivõistluse" eesmärgiks on tähistada Eesti Vabariigi sünnipäeva väärika tordiga ning on rõõm näha, et tordivõistlus on iga aastaga üha populaarsemaks muutunud. Tänavu laekus tervelt 83 võistlustööd, sh 18 soolast torti, mis on rekord!
Mu bossil on kodulehe tegemine optimeeritult jaoks on haruldane leid. Sellegipoolest on mõistlik vaadata kodulehe arendamine kaasaegselt veelgi sisukamates väljaannetes kommentaar testitud kodulehe valmistamine klõpsa siia teadmiste poolest kodulehe valmistamine hästi ja see paistab välja aga lisavõimalustega firma kodulehe valmistamine kvaliteetselt millel on palju funktsioone.
Eestlaste hääl aastast 1949
Ajaleht Meie Kodu, tel: 02 9212 2113, e-mail: